단백질영양성분1 단백질 효능·영양성분·노인 건강 총정리, 근육과 체력을 지키는 섭취법 “고기만 많이 먹으면 단백질은 충분하겠지”라고 생각하기 쉽지만, 노년기에는 얼마나 먹는지뿐 아니라 어떤 음식으로, 하루 식사에 어떻게 나눠 먹는지도 중요합니다.부모님과 식사를 하다 보면 예전보다 고기나 생선을 적게 드시고 밥이나 국으로 간단히 끼니를 마치는 날이 은근히 많더라고요. 저도 처음에는 “한 끼라도 고기를 많이 드시면 괜찮겠지”라고 생각했는데, 단백질은 그렇게 단순하게 챙길 영양소가 아니었습니다. 단백질은 근육을 포함한 신체 조직을 만들고 회복하는 데 사용되는 중요한 영양소이며, 노년기에는 근육량과 근력을 유지하는 데 특히 신경 써야 하는 영양 요소입니다. 미국 국립노화연구소(NIA)도 고령자가 충분한 단백질을 섭취해 근육을 유지하도록 생선과 유제품, 콩·완두·렌틸콩 등 다양한 단백질 식품을 식.. 2026. 8. 18. 이전 1 다음
